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汉语言文学 |
自考专业 |
| 专业代号：B020119 ;专业名称：餐饮管理（独立本科段）# | ||||||||
| 注：“标准号”为2002年以前使用 | ||||||||
| 序号 | 类型 序号 |
课程 代码 |
标准号 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试 方式 |
方向或备注 |
| 1 | 001 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考 | 笔试 | ||
| 2 | 002 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 3 | 003 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | 必考 | 笔试 | ||
| 4 | 003 | 00052 | 管理系统中计算机应用 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 5 | 004 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | 必考 | 笔试 | ||
| 6 | 005 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | 必考 | 笔试 | ||
| 7 | 006 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 8 | 007 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 9 | 008 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 10 | 009 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 11 | 010 | 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | 必考 | 实践考核 | ||
| 12 | 101 | 00015 | 3022 | 英语（二） | 14 | 选考 | 笔试 | |
| 13 | 102 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 14 | 103 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 15 | 104 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 16 | 105 | 00990 | 宴会设计 | 3 | 选考 | 笔试 | ||
| 17 | 105 | 00991 | 宴会设计 | 1 | 选考 | 实践考核 | ||
| 18 | 106 | 18960 | 礼仪学 | 6 | 选考 | 笔试 | ||
| 19 | 201 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 加考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 20 | 202 | 09003 | 现代厨房管理 | 4 | 加考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 21 | 202 | 09004 | 现代厨房管理 | 2 | 加考 | 实践考核 | 证书课程 | |
| 22 | 203 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 加考 | 笔试 | 证书课程 | |
| 相关说明 | |
| 主考学校 | 广东财经大学 |
| 课程设置 | 必考课程10门，共46学分；选考课程6门，共36学分；加考课程3门，共18学分； |
| 停考时间 | 2016年12月 |
| 备注 | 关于停考我省高等教育自学考试餐饮管理专业（专科、独立本科段）的通知 |